Hai, para pecinta masakan yang selalu mencari petualangan rasa baru! Kali ini, kita akan membahas tentang resep yang bisa membuat lidah kamu bergoyang dan perut terpuaskan: Nasi Kuning Bumbu Racik Ayam Goreng. Siap-siap untuk merasakan kelezatan nasi kuning dengan cita rasa yang menggugah selera, dipadu dengan ayam goreng renyah nan lezat. Aroma harum bumbu raciknya akan menghipnotis siapa pun yang menciumnya!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi Kuning:
- 2 gelas beras, cuci bersih dan tiriskan
- 3 ¾ gelas air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sendok teh kunyit bubuk (atau lebih, sesuai selera)
- Garam secukupnya
Untuk Bumbu Racik Ayam:
- 4 potong ayam (paha atau dada)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Siapkan beras dan cuci hingga airnya bening. Tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan bumbu racik ayam seperti ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam panci dan masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Tuangkan kecap manis dan aduk hingga rata. Angkat ayam dan tiriskan.
- Dalam panci yang berbeda, masukkan air dan bumbu lainnya untuk nasi kuning: serai, daun salam, daun pandan, kunyit bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan beras ke dalam panci. Aduk pelan-pelan dan pastikan beras terendam rata dalam air. Masak nasi dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang.
- Goreng potongan ayam yang sudah ditiriskan hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Sajikan nasi kuning di piring saji dan letakkan potongan ayam goreng di atasnya.
- Nasi Kuning Bumbu Racik Ayam Goreng siap dinikmati! Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti irisan mentimun, tomat, telur dadar, dan emping.
- Jangan lupa untuk mencicipi segarnya nasi kuning dengan potongan ayam goreng yang gurih. Ini adalah kenikmatan makan yang tidak boleh terlewatkan!
Nasi Kuning Bumbu Racik Ayam Goreng ini bukan hanya masakan, tapi juga sebuah karya seni kuliner yang diciptakan di dapur rumahmu sendiri. Nikmati setiap suapannya dan rasakan kehangatan persahabatan yang terjalin di antara aroma dan cita rasa yang menggugah selera. Selamat menikmati!