Resep Brownies Kukus Ny Liem 4 Telur
Hai, para pecinta brownies! Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong brownies yang lezat dan lembut? Nah, kali ini kita akan berbicara tentang salah satu resep favorit dari Ny. Liem, yaitu resep Brownies Kukus dengan 4 telur yang pasti akan memanjakan lidah dan perut Anda. Tanpa perlu oven, Anda bisa mencoba resep brownies kukus yang simpel ini di rumah. Yuk, kita langsung saja mulai dengan bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanila essence
- 100 gram margarin atau mentega, lelehkan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Keju parut (opsional, sebagai topping)
Langkah-langkah:
- Persiapan Awal:
- Siapkan alat-alat seperti mangkuk besar, wadah kecil, dan loyang brownies kukus.
- Panaskan kukusan dengan api sedang agar siap digunakan saat adonan sudah siap.
- Kocok Telur dan Gula:
- Kocok 4 telur ayam dan 200 gram gula pasir dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Gunakan mixer atau whisk untuk hasil yang lebih baik.
- Tambahkan Vanila dan Margarin:
- Tambahkan 1 sendok teh vanila essence ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
- Campur Bahan Kering:
- Dalam wadah terpisah, campurkan 100 gram tepung terigu, 50 gram cokelat bubuk, 1/2 sendok teh baking powder, dan sejumput garam. Aduk hingga merata.
- Gabungkan Adonan:
- Tuangkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur dan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan adonan.
- Siapkan Loyang:
- Olesi permukaan loyang brownies kukus dengan sedikit margarin atau mentega agar adonan tidak lengket. Anda juga bisa menempatkan selembar kertas roti untuk memudahkan pengeluaran brownies setelah matang.
- Tuangkan Adonan:
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang hingga setinggi sekitar 3/4 loyang. Jangan terlalu penuh karena brownies akan mengembang saat dikukus.
- Proses Pengukusan:
- Letakkan loyang brownies di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus brownies selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang.
- Tes Kematangan:
- Setelah waktu pengukusan selesai, tusuk bagian tengah brownies dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya brownies sudah matang sempurna.
- Angkat dan Dinginkan:
- Angkat loyang dari kukusan dan biarkan brownies dingin dalam loyang selama beberapa menit sebelum memindahkannya ke rak pendingin.
- Potong dan Sajikan:
- Setelah benar-benar dingin, potong brownies menjadi kotak-kotak sesuai selera. Anda bisa menambahkan keju parut sebagai topping untuk tambahan cita rasa.